http://www.wein-sommerhausen.de Weinatelier GmbH Ernst Gebhardt Thu, 24 Jun 2010 11:03:12 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Franken war im Mittelalter das größte deutsche Weinanbaugebiet mit mehr als 40 000 ha Rebfläche. Man hat damals allerdings mit einem gemischten Satz, das waren mehrer verschiedene Rebsorten, nur etwa zwischen 5 und 15 Hektoliter pro Hektar, erzeugt. Gemischter Satz deswegen, weil die Rebsorten damals nicht so ertragstabil waren wie heute und ... http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/frankenwein/ In Zusammenarbeit mit Ledershop24.de bieten wir eine exklusive Auswahl an individuellen Ledertaschen, Unikate und Sondermodelle für Damen und Herren, der Firma Greenland Nature. http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/lederwaren/ In der Weingalerie befindet sich eine Ausstellung. http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/kunstausstellung/ Für Feierlichkeiten, Tagungen oder Seminare können Sie unsere Räumlichkeiten mieten. Das Barockzimmer für bis zu 20 Personen ausgestattet mit flämischen Barockmöbeln, den Gewölbekeller mit 4 Räumen für bis zu 150 Personen. Bestuhlung ist vorhanden, Gläser werden ausgeliehen. Die Getränke sollten über uns bezogen werden. Catering vermitteln wir sehr gerne. Für Brotzeiten wenden ... http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/raeumlichkeiten/ Als Secco bezeichnet man heute Perlwein. Irrtümlicherweise wird der Prosecco oft als die Vorstufe von Sekt missverstanden. Prosecco ist jedoch eine Rebsorte, die nur in Norditalien wächst und in Deutschland meistens als Perlwein – um die Sektsteuer zu sparen - auf den Markt kommt. Sekt und Perlwein haben  Wein als Ausgangsprodukt. ... http://www.wein-sommerhausen.de/wein-und-essen/secco-und-sekt/ Destillate und Liköre machen viel Vergnügen, wenn man etwas genauer darüber Bescheid weiß. Entsprechende Proben werden – wie Weinproben - vom Haus aus angeboten. Schon im Altertum hat man es verstanden Wein zu konzentrieren. Dies war mit Hilfe von einfachen Töpfen mit Kegelaufsatz möglich, innenliegend mit einer Schneckenrinne versehen, ... http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/destillate-und-likoere/ Essig entsteht durch Oxidation von Alkohol oder als Abfall bei der Holzverarbeitung und wird hierbei als Essigessenz verkauft. Bei der natürlichen Herstellung von Essig spielen Essigbakterien die tragende Rolle. Sie wandeln den Alkohol unter Entwicklung von Wärme in Essig um. Essig ist ein sein Menschengedenken verwendetes Konservierungs- oder Würzmittel. ... http://www.wein-sommerhausen.de/allgemein/essig/ Sommerhausen, als Aarhusen das erste Mal erwähnt, war der Sitz eines Grafengeschlechts, der Rechteren – Limpurg – Speckfeld. Die Grafschaft umfasste nur 3 Ortschaften und war anscheinend durch den Feld –, Obst- und Weinanbau recht einträglich. Der Graf war Reichsmundschenk, was auf eine bedeutende Qualität der Weine rückschließen lässt, ... http://www.wein-sommerhausen.de/sommerhausen/sommerhausen/ Wein und Essen ist immer ein Thema über das man allerdings nicht streiten muss. Es kann, soweit das einigen Personen überhaupt möglich ist, weil sie zu viele Geheimnisse in und um den Wein verstecken wollen, um ihre Zeitgenossen möglichst dumm sterben zu lassen, sehr sachlich und nüchtern mit diesem Thema umgegangen ... http://www.wein-sommerhausen.de/wein-und-essen/wein-und-essen/